Free Fries 11.9.2025
Igen delar vi ut gratis pommes frites, på torsdag 11.9 kl. 17–20! Men varför gör vi det, egentligen?
Jo, allt började med ett misstag.
Jakobstad, sommaren 2014. På grund av pommes frites var en restaurang i Jakobstad nära konkursens rand. Potatisen stod grundarna upp i halsen, så att säga.
När vi startade tänkte vi att det skulle vara enkelt att göra riktigt goda pommes. Ta en potatis, skär den i lagom stora stavar, koka i vatten och fritera ett par gånger i olja. Hur svårt kan det vara? Mycket svårt, insåg vi snart.
Våra pommes frites blev för mörka. De blev inte krispiga utan helt enkelt bedrövliga. Resultatet var missnöjda kunder, sömnlösa nätter och oändligt många arbetstimmar med potatisen. Den sommaren gick åt till att skära, koka, salta och provsmaka.
Det visade sig att vi hade valt fel potatissort. Som så ofta handlade det om råvaran.
När nästa potatisskörd var klar och tillagningsmetoden finslipad kunde vi äntligen pusta ut. Äntligen var våra pommes frites precis så krispiga på utsidan och mjuka på insidan som vi ville ha dem.
Men var vi för sent ute?
I en liten stad förlorar man snabbt sitt rykte. Ett misstag räcker, och snart vet alla om det. Ryktet om våra usla pommes frites hade redan nått oroväckande många öron. Så vi bestämde oss för att bjuda in alla för att gratis provsmaka på våra nya, bättre pommes. Japp, helt gratis.
Först var det nog ingen som trodde på det, men när vi envist hävdade att vi inte kommer att ta betalt för pommes frites den dagen, dök folk upp ändå – kanske bara för att kolla om det var sant. Sedan vällde de in. Den dagen blev det en och annan high five i köket när vi konstaterade att gästerna verkligen gillar våra nya pommes frites.
I segerdimman föreslog någon att vi skulle göra det här till en årlig tradition. De andra, i samma euforiska stämning, tyckte det lät som en fantastisk idé.
Och här är vi nu, 11 år senare. Den nya inhemska potatisskörden är här. Och återigen kommer det att bjudas på gratis pommes frites på torsdag 11.9.2025 kl. 17–20 i alla våra restauranger, förutom i Helsingfors Mässcentrum och Nokia Arena i Tammerfors. Hitta din närmaste restaurang här. Välkommen!